دانلود رایگان


تحقیق درمورد پايه‌ريزي مقررات پايشي در ccps - دانلود رایگان



دانلود رایگان دانلود پایه‌ریزی مقررات پایشی در ccps,تحقیق پایه‌ریزی مقررات پایشی در ccps,مقاله پایه‌ریزی مقررات پایشی در ccps,پایه‌ریزی مقررات پایشی در ccps

دانلود رایگان تحقیق درمورد پايه‌ريزي مقررات پايشي در ccps دسته بندی : شیمی
فرمت فایل: ورد ( قابلیت ویرایش )

قسمتی از محتوی متن پروژه ...تعداد صفحات : 7 صفحه
پايشي سه هدف عمده اي را برآورده مي سازد: نخست آنكه پايشي براي اعمال مديريت بهداشتي مواد خوراكي به كمك سامانة HACCP لازم و ضروري است.
اگر پايشي نشان دهد كه گرايشي به سمت از كنترل خارج شدن يك CCP وجود دارد.
مثلاً فراتر رفتن از يك تراز مشخص( آرماني) آنگاه قبل از آنكه انحرافي بروز كند مي توان اصلاحي را براي برقراري دوباره كنترل در CCP به مورد اجرا گذارد.
دوم آنكه پايشي براي تعيين اينكه چه موقع CCP از كنترل خارج شده و انحرافي در CCP بروز كرده است، مورد استفاده قرار مي گيرد.
سوم آنكه پايشي سند مكتوبي براي استفاده در مرحلة پژوهشي و مميزي فراهم مي آورد. ناسالم و غير بهداشتي بدون يك فرآوردة خواركي ممكن است ناشي از آن باشد كه منحاطرة موجود در يك مرحلة توليد به درستي مهار نشده و انحراف بروز كرده است.
به علت پيامدهاي بالقوهة جدي يك نقص منحاطره ساز، رويدهاي مورد استفاده در امر پايشي بايد مؤثر و كارآمد باشند.
ايده آل آن است كه سطح پايشي 100% باشد. پايشي پيوسته و مداوم به كمك انواع زيادي از روشهاي فيزيكي و شيميايي امكان پذير است.
براي نمون، درجه حرارت و مدت زمان يك مرحلة حرارتي برنامه ريزي شده براي غذايي كنسرو شدة كم اسيد به طور مداوم بر روي نوار ثبت دما ثبت مي شود.
حال اگر آنچه بر روي نوار ثبت گرديده نشان دهد كه درجه حرارت به زير دماي تعيين شده افت كرده يا مدت زمان مرحلة حرارتي ناكافي بوده، فرآوردة توليدي به عنوان يك انحراف فرآوري ضبط مي شود.
همچنين سنجش PH ممكن است به طور دائم در مورد مايعات انجام گيرد يا به وسيلة آزمايش هر مبهم پيش از فرآوري صورت پذيرد.
داده هاي زيادي براي پايشي اندازه هاي بايسته به طور مداوم يا با نمونه برداري از هر مبهم و يادداشت داده ها در جداول مربوط وجود دارد.
پايشي پيوسته و مداوم همواره ارجحيت دارد.
تبخيرات بايد براي انجام دقيقي و درست عمليات پايشي تنظيم شده باشند. واگذاري مسؤوليت پايشي در هر CCP يك اصل مهم است.
مسؤوليت هاي ويژه به تعداد CCP، اقدام هاي پيشگيرانه و پيچيدگي عمليات پايشي بستگي خواهد داشت.
چنين افرادي غالباً با امر توليد در ارتباط هستند.( مانند سرپرست خط توليد، كارگران برگزيدة خط توليد، كاركنان بخش تعمير و نگهداري) ولي در مدت لزوم شامل كاركنان مسؤول كنترل كيفيت فرآورده نيز خواهند بود.
افراد مسؤول پايش بايد آموزشهاي لازم را براي دقت در پايش ببينند.
از جمله نكات مورد اشاره در آموزش عبارتند از: تكنيكهاي مورد استفاده براي پايش در مورد هر اقدام پيشگيرانه، درك كامل هدف و اهميت پايش، داشتن آمادگي كافي براي انجام پايش، بي غرض بودن در كار پايش و گزارش كردن آن و ارائه گزارشي درست و دقيق از عمليات پايش به ويژه وقايع نامتعارف بايد فوراً گزارش ش
متن بالا فقط تکه هایی از محتوی متن پروژه میباشد که به صورت نمونه در این صفحه درج شدهاست.شما بعد از پرداخت آنلاین ،فایل را فورا دانلود نمایید
لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود مقاله : توجه فرمایید.


پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین





دانلود پایه‌ریزی مقررات پایشی در ccps


تحقیق پایه‌ریزی مقررات پایشی در ccps


مقاله پایه‌ریزی مقررات پایشی در ccps


پایه‌ریزی مقررات پایشی در ccps


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


مقاله درباره امام خمینی (ره) از ولادت تا رحلت 17 ص

استراتژي هاي درماني سرطان پستان و تومور ماركرها 50 اسلاید

تحقیق درباره اوج جنبشهاي اسلامي در نهضت امام خميني

پاورپوینت در مورد کمپوت آناناس

تحقیق در مورد فرسایش خاک 11 ص

دانلود شيمي چوب

زندگی نامه حسن علی منصور

پاورپوینت بررسی مدل کمی لاوری در شهرسازی

دانلود پاورپوینت ماموريت

پاورپوینت پاس و حمایت در فوتبال